Top Directives De traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total compris Aranchino farcie en tenant mozzarella après bœuf puis saucée tomate ENTRÉE Total reçu Ravioli d'homard avec blette alors topinambour et sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion de parmesan 15 mois, Daphnie de parmesan 36 paye Aplati Intégral accepté Cannelloni à l’égard de veau en compagnie de épinard puis sauce crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais alors saint jacques avec Orange vert Agrume Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de citron en même temps que intervalle

AMUSE-BOUCHE Intégral compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande avec carrè en tenant Cochon au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes avec bas brun et fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre avec sicile , degustation en compagnie de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant bonite ensuite oignons confit , concis Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Lard au basilic Crème à l’égard de polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec cette mésentère et chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Intégral admis Risotto à la bisque à l’égard de croustaces épervier avec buvette , fenouil caramelisèe et saucée orange à l’égard de sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en même temps que terre après éclat saucée Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en tenant fetes

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